ハワイアンスローフード☆タロイモ=ポイ 2

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Aloha♪
それでは、
前回のハワイアンスローフード☆タロイモ=ポイ①
の続き②です☆
早速、どうぞ~(*^^*)!!
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
Poi1
その時、食した「ポイ」は、
(上↑の図参照)
「木の板の上で石を使いタロイモをすり潰す」

昔ながらの方法で調理された物で、
現代のタロイモのパウダータイプとは、
かなり違う物だったそうで、
それ以来、タロイモにも恐怖心が芽生えてしまったとか(笑)

しかし・・
恐怖心が芽生えたタロイモパウダーを使ったタロパンを
食べたのをきっかけに克服することが出来たのだそうです♪
「「ポイ」は今だ自信が無い・・」とお話しておりましたが、
タロイモパウダーを使ったパンやケーキはとても美味しかったよ!
と教えて頂きましたよ~♪


Jさんの衝撃的だった「タロイモ=ポイ」エピソードを
聞かせて頂き、
私もいつかハワイの郷土料理を頂ける機会があったら
是非食べてみたいな~と思いました☆

※ハワイアンには「ポイ」のテーブルマナーがあるそうで、
  「ポイ」がテーブルの上に出されているときは、
  『言い争ったりしてはならない。』
  『アロハと誠意に満ちた言葉だけを使うこと。』
  と言われているのだそうですよ~☆

☆ハワイ通Jさん☆
 タロイモ&ポイ:エピソードを教えて有難うございましたm(_ _ )m
 またHAWAII情報を宜しくお願い致します~♪
Mahalo..

by-Konno

ハワイアンロミロミ&ホットストーン&マタニティー
ハワイの郷土料理:タロイモ ポイ

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